有毒食品泛滥如何自救？农夫市集应运而生：澳门新皇冠首页

5月19日，广州中山大道西东方新世界的一个小广场上，俨然出了一个小菜市场，在这里，菜10元/斤，葫芦瓜5元一个，“绿耕农业”的生态大米与另一摊档从云南带给的一种杨家谷种的米6.5元/斤，手工面条9元/斤……比普通市场的都喜出有一大截，但这些“在生产过不用药化学农药、化学添加剂、化肥、抗生素、激素”的绿色食品却受到了附近社区居民的青睐。这是广州民间NGO的组织“城乡汇”今年举行的第二场“农夫市集”。在这天的活动中，共计12户农夫参与，在现场成立了摊位。

“农夫市集”应运而生这些从广州近郊赶过来的农户，带给了自家出产的“绿色”蔬菜、水果、粮食以及一些制做的洗涤剂，面向城市社区的居民销售。虽然产品价格要比普通市场的高，但流连的人并不少。顾客之一的某杂志社记者辉女士说道：“虽然这里的东西较为喜，但它有一点上这个价格，因为它的生产成本就是那么低，为了不吃上身体健康的食物，我宁愿多花一点钱。

来这里的并不都是低收益阶层，我也是一个普通的工薪族，如今食品安全问题沦为了社会十分的问题，为了能不吃得安全性我宁愿在其他方面少花点钱。”这乃是近年在我国各大城市渐渐蓬勃发展的农夫市集。

在一个农夫市集的博客中，它被这样定义：农夫市集（CountryFair）由一群注目生态农业和三农问题的消费者志愿发动，目的搭起一个平台，让专门从事有机农业的农户需要和消费者必要交流、交流，既协助消费者寻找安全性、安心的产品，也协助农户拓宽市场渠道，希望更加多农户专门从事有机农业，从而增加化肥和农药带给的环境污染、确保食品安全、实践中公平贸易。在北京，类似于这样的农夫市集有慢农市集、“艺在集中于—北京有机农夫市集”等；上海则有农好农夫市集、菜团朴门市集等，此，农夫市集在深圳、成都、西安、青岛、天津等城市也渐渐蓬勃发展，遍布全国各地的大城市。民间餐桌市府运动在谈及开设农夫市集的想法时，广州城乡汇农夫市集的组织者黄义说道：“说道农夫市集是一场民间餐桌市府运动，我接纳这个众说纷纭，在现在这个食品安全事故时有发生的社会背景下，如何寻找身体健康、安全性的食材，是每一个人都注目的。

”瘦肉精猪肉，进水牛肉，三聚氰胺牛奶、毒大米，农残微克蔬菜……在一个食品信任危机的时代，人人自危。但另一方面，在类似阶层却经常出现食材党和国家现象。据人民网报导，“出于对食品安全现状的担忧，部分省级机关单位、大型国企、民营企业、上市公司、金融机构或个人自发性的组织在城郊租上大小不等的土地，构成自供或党和国家食品基地。

”而据《西海都市报》，在浙西南偏僻的遂昌县，也构建了为当地上级机关单位“获取高标准的安全性农产品”，而新华社则报导了在浙江衢州，当地政府给每一位处级以上的干部配有了一名为其栽种“安心菜”的菜农。当政府部门的上层机关单位，大型国企可以通过党和国家渠道取得身体健康食材，而民间的普罗大众，又如何在餐桌上不吃得安全性？农夫市集正是在这样一种背景下发展一起，并被称作一场民间餐桌市府运动。

在中国的各大城市，农夫市集渐渐构成一种农夫与城市社区对话的潮流。“从北京起，渐渐发展至上海、广州，到如今，深圳、珠海、青岛、成都等地，大大地不断扩大，并且一个城市开始经常出现更好的市集，举行的也更加频繁。许多期望不吃上安心菜的市民，不会专门到农夫市集上买上一个星期的青菜，存放在家里。

”在广州，城乡汇农夫市集也日益兴旺。城乡汇农夫市集组织者黄义说道：“我们更加侧重的是农夫与社会之间的社群关系，我们对重新加入农夫市集的农户很慎重，对申请者，我们不会的组织核心小组成员去做到一些走访工作，从硬件到农户对农产品的种养方式上，作出检验，合乎绿色食品拒绝才获准其重新加入。

我们期望由此创建起一种农户与社区之间巩固的信任与交流。”但黄义也否认：“农夫市集上所卖的农产品的生产方式，要求了是很难大规模地生产销售的，也就是说，它很难沦为每一个家庭取得蔬菜、瓜果、有机肉类的一个方式。农夫市集每个星期才进一次，销量也并不大，它很难发展沦为传统意义上的农贸市场。

”而一衣口田有机农业的策划人陈南豪对时代周报记者说道：“以有机方式栽种的蔬菜或养殖的禽类、家畜的售价必然很高。例如我们饲一头有机猪，一是确保猪苗胜于，二是在养殖过程中，必需喂食有机食品，所以每斤猪肉价格很高，我们现在基本只供应寄居别墅的人，以及供应中高端的餐厅，在我们的有机农场餐厅，每一碟红烧肉买100多元。”农夫市集前景莫法特5月18、19日在广州中山大道西东方新世界举行的农夫市集，是城乡汇今年所的组织的第二场农夫市集。

“这是我们今年所的组织的第二次农夫市集，3月份的一次有4个摊主参与，这次则有了12个摊主。很多摊主回到这个摊位并不在乎能花钱多少钱，主要是出于对自身一个品牌的宣传，但现实地说道，他们也想盈，挂了两天下来，买得较为好的摊主，收益有3000元左右，买得较少的也能交还成本，他们都会盈。摊主们更加在乎的是对自身品牌的宣传。

”农夫市集的的组织方NGO组织者举行农夫市集的想法是让农夫所生产的有机食材，不通过中间环节，向社区居民出售，在取得合理的收益的同时，让居民不吃到安心、身体健康的食材；而农夫，特别是在是其中的一些大型农庄，在超过宣传目标后，最后面向的还是高端消费者，或者谋求食材党和国家的政府机关。因此“城乡汇”对一些申请加入农夫市集的商业化农庄所持谨慎态度，他们更加不愿让一些小型农户重新加入农夫市集之中。而另一个忧虑则是，城乡资的工作人员目前为止都是志愿者，他们基本上都是免费地展开这种公益活动，那么这种公益式的活动否需要可持续发展呢？黄义说道：“目前来说，我们和新世界地产的对话较为好，他们的地产商、物管对我们的理念较为尊重，和这里的居民的关系也较为巩固。

所以他们获取给我们免费的场地。说道到经费上，此前我们筹办了很多场，但在今年5月之前的，我们都是没有经费收益的，摊主自带桌椅，而我们的交通费、宣传物料的制作等都是出钱。但渐渐发展迟缓，我们也开始反省，思维怎么才能更加持续性地发展，于是开始向每一位摊主缴纳额度很低的费用，用作物资出售、志愿者的交通费等，但每一次费用的收支我们都会向摊主们作出审批。我们不会希望将农夫市集仍然筹办下去。

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